Salah satu warisan kuliner Indonesia yang paling populer adalah masakan semur. Kali ini Jepara punya jawabannya dengan semur daging sapi khas kota pesisir ini. Cari tahu, yuk, cara buatnya!
Gunakan daging sapi bagian sengkel, selain mudah didapat tentunya harganya terjangkau. Agar empuk, rebus daging bersama garam, lada, dan pala. Siapkan bumbu tumisan berupa bawang merah, jahe, dan cabai merah. Selanjutnya, masak bumbu tumisan tersebut bersama daging sapi dan tambahkan Bango Kecap Manis. Pastikan untuk tidak membuang kaldu rebusan daging di awal proses memasak. Tambahkan ke dalam tumisan dan masak hingga meresap.
Siapkan juga beragam resep semur lainnya seperti semur tempe dengan cabai rawit dan kemangi, hingga semur daging kambing yang lezat. Selamat mencoba!
Bahan-bahan
500 g daging sapi sengkel, potong-potong 4x6 cm
1 L air
½ sdt garam
¼ sdt merica putih bubuk
½ sdt pala bubuk
5 sdm Bango Kecap Manis
1 sdm minya, untuk menumis
Bahan bumbu
8 butir bawang merah, iris
1 cm jahe, iris halus
2 buah cabai merah, iris serong tipis
Cara membuat
1. Rebus daging di dalam air bersama garam, lada putih bubuk, dan pala bubuk sampai daging hampir empuk. Angkat. Sisihkan.
2. Tumis bahan bumbu sampai harum. Masukkan daging, aduk rata.
3. Bubuhi Bango Kecap Manis. Aduk sampai daging terbalut kecap.
4. Tuang kaldu rebusan daging. Masak di atas api kecil sampai daging matang dan meresap.
Resep ini pernah dimuat di situs resmi Bango.
