Siapa yang tak suka Lava Cake. Kue yang punya tekstur lumer di bagian tengahnya ini jadi favorit semua orang. Namun ternyata Lava Cake tak hanya bisa dibuat dengan cara dipanggang loh. Kita juga bisa membuatnya dengan cara dikukus. Bahkan hasilnya pun bisa meleleh bagian dalamnya.
Dengan lima bahan saja, kita bisa membuat lava cake yang lezat. Selengkapnya, langsung saja simak di sini langkah-langkahnya berikut ini, ya.
Siapkan 5 Bahan Utama
1. 120 gram dark cooking chocolate (DCC)
2. 2 butir telur
3. 1 1/2 sdm tepung terigu
4. 2 sdm mentega
5. gula halus secukupnya
Cara membuat:
1. Sisihkan 20 gram DCC untuk dipotong jadi beberapa bagian. Lelehkan 100 gram DCC di wadah anti lengket di air mendidih, sisihkan. Lelehkan juga mentega, sisihkan.
2. Kocok gula halus dan telur sampai mengembang. Setelah itu, masukkan tepung terigu. Aduk rata. Campurkan DCC dan mentega cair ke adonan. Aduk rata dengan spatula.
3. Siapkan cetakan yang sudah diolesi mentega. Tuang adonan ke dalamnya. Kukus selama 2 menit terlebih dahulu. Lalu, masukkan potongan DCC (dari 20 gram DCC) ke adonan dalam cetakan. Kukus kembali sekitar 8 menit sampai matang.
Lava cake bisa makin cantik disajikan dengan irisan buah stroberi atau potongan daun mint. Jika ingin rasanya lebih manis, bisa ditaburi dengan gula halus. Mudah kan? Selamat mencoba, ya!
